由于食品加工生產環節多、鏈條長、涉及主體多，食品安全監管難度大。實驗室食品檢測具有檢測周期長、耗費成本高、操作步驟復雜等特點，不利于食品安全檢測工作的大范圍開展，這就需要食品快檢技術參與到食品安全監管工作中來。多功能食品安全快速篩檢系統采用先進快檢技術生產的一款快速檢測食品安全的儀器設備。系統具有操作步驟簡單、使用方便、檢測快捷、檢測成本低等特點，便于食品安全檢測工作的開展。
為保障群眾“舌尖上的安全”，各地紛紛開展“你送我檢”活動，為消費者提供免費檢測服務。加強各領域食品抽檢力度，加大經費投入，多措并舉加強食品抽樣檢查，多功能食品安全快速篩檢系統為食品安全檢測工作提供了技術支持。多功能食品安全快速篩檢系統可檢測大米、蔬菜、水果、肉制品、水產品等常見食品，檢測項目包括農藥殘留、獸藥殘留、濫用食品添加劑、重金屬、抗生素類殘留等項目。
多功能食品安全快速篩檢系統使用方便，操作簡單，檢測成本低。覆蓋范圍可達農村、山區等偏遠地區，便于基層監管；在日常監管中，多功能食品安全快速篩檢系統對大量樣品進行初步篩選，確定樣品是否是安全可食用，是實驗室檢測的有益補充，節省人力物力，提高食品檢測水平，擴大食品安全檢測范圍。
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